Počas Veľkej noci si popri vajíčkach a veľkonončnej babe nájde čestné miesto aj veľkonočná hrudka. Táto jemná, bielková pochúťka, pripravovaná z mlieka a vajec, tradične známa v Slovenskom a Českom regióne, je hlboko zakoreneným pokrmom s významom nového života a zjednotenia. Môžete si ju pripraviť na sladko aj na slano, no v oboch prípadoch je tradičnou súčasťou veľkonočného obdobia. Vyskúšajte náš overený recept.
Vajcia s mliekom a soľou za stáleho miešania varíme.
Keď začnú hustnúť, pridáme čierne korenie. Hmotu musíme stále miešať a je lepšie ju variť v hrnci s hrubším dnom.
Scedíme cez sterilnú gázu (utierku), dôkladne vytlačíme tekutinu.
Na chvíľu zaťažíme, necháme vychladnúť a uložíme v chladničke, najlepšie v alobale.
Alebo ju môžete zavesiť v gáze (utierke). Musí však visieť až do úplného vychladnutia.
Sladká veľkonočná hrudka ponúka sladší zážitok vďaka pridanému cukru, vanilky či iných sladkých prísad.
Slaná hrudka sprevádzaná jemnými chuťovými tónmi a môžete ju obohatiť pridaním voňavých byliniek, korenín, či rôznych semienok alebo orieškov.
Po vychladnutí sa hrudka ľahko krája a výborne sa hodí k šunke, vajíčku alebo chrenu. Ak ju raz vyskúšate pripraviť doma, určite sa stane stálicou vášho veľkonočného stola.
Vyskúšajte aj náš ďalší tradičný recept na Veľkonočnú babu.
Páčil sa Vám recept? Ohodnoťte ho!
-
Provensálske bylinky 15g
0.50 € s DPH -
Petržlenová vňať 250g
3.90 € s DPH -
Bio Korenie čierne mleté 20g
0.95 € s DPH -
Bio Korenie nové mleté 20g
0.71 € s DPH
Ingrediencie
Pokyny
Vajcia s mliekom a soľou za stáleho miešania varíme.
Keď začnú hustnúť, pridáme čierne korenie. Hmotu musíme stále miešať a je lepšie ju variť v hrnci s hrubším dnom.
Scedíme cez sterilnú gázu (utierku), dôkladne vytlačíme tekutinu.
Na chvíľu zaťažíme, necháme vychladnúť a uložíme v chladničke, najlepšie v alobale.
Alebo ju môžete zavesiť v gáze (utierke). Musí však visieť až do úplného vychladnutia.