Sezóna hrušiek v plnom prúde a už neviete čo s nimi? Výhodou tohto receptu je, že naraz miniete 600-700 gramov hrušiek a výsledok je vláčny, šťavnatý a chuťovo geniálny. Najdlhšie trvá očistiť hrušky 😊. Tento recept zvládne aj začiatočník. Chutil zatiaľ každému kto ochutnal, deťom, kolegom aj tým čo sa tvária, že nejedia ovocie.
Očistíte hrušky, tak aby ste mali 600-700 g.
Hrušky pokvapkáte citrónovou šťavou a premiešate v miske.
Vajcia vyšľaháte s cukrom asi 5-6 minút do peny.
Do peny pridáte olej a mlieko a trochu prešľaháte.
V druhej miske si zmiešate múku, soľ a prášok do pečiva. Počas mierneho miešania postupne obe pripravené zmesi zmiešate.
Približne 1/3 max. 1/2 cesta vylejete do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy na pečenie (priemer 24 alebo 26). Odporúčam spodok formy vystlať papierom na pečenie.
Na cesto rovnomerne rozložíte hrušky (nemusíte špeciálne ukladať), posypete škoricou (nemusíte trochárčiť, čím viac, tým bude voňavejší) a zalejete zvyšným cestom. Trochu ho následne utraste a pobúchajte s formou o stôl, aby sa cesto dostalo pomedzi hrušky.
Koláčik dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30 minút. Vrchný a spodný ohrev.
Pokým sa koláč pečie, pripravíme si polevu. Maslo roztopíme v menšom hrnci, pridáme škoricový cukor (alebo škoricu a 20g cukru), premiešame. Zmes necháme trochu vychladnúť a primiešame celé vajíčko. Následne zmes znovu trohu zahrejeme aby nám trochu zhustla (bude mať takú pudingovú konzistenciu).
Koláč po 30 min. vyberieme z rúry, poprepichujeme ho z vrchu vidličkou a následne naň vylejeme pripravenú polevu a dáme znova piecť cca na 20 min.
Koláč po vytiahnutí z rúry nechajte chvíľku postáť (pokým nevychladne aspoň na dotykovú teplotu).
Náš tip:
Ak chcete koláčik dotiahnuť do dokonalosti výborne chutí so šľahačkou alebo ešte vyšší level…..polejte ho slaným karamelom a posypte vlašskými drvenými orieškami. Výborne chutí za tepla ale aj za studena. Na raňajky s kávičkou alebo čajom je to krásne sladký štart do nového dňa 😋.
Ak vám ostalo stále veľa hrušiek, v našom recepte Zavárané hrušky nájdete kopu tipov ako ich uchovať aj na zimné obdobie.
Páčil sa Vám recept? Ohodnoťte ho!
-
Škorica mletá 250g
2.70 € s DPH -
Škorica mletá 20g
0.48 € s DPH -
Citrónová kôra so škoricou 65g
1.50 € s DPH -
Bio Škorica mletá 20g
0.95 € s DPH
Ingrediencie
Pokyny
Očistíte hrušky, tak aby ste mali 600-700 g.
Hrušky pokvapkáte citrónovou šťavou a premiešate v miske.
Vajcia vyšľaháte s cukrom asi 5-6 minút do peny.
Do peny pridáte olej a mlieko a trochu prešľaháte.
V druhej miske si zmiešate múku, soľ a prášok do pečiva. Počas mierneho miešania postupne obe pripravené zmesi zmiešate.
Približne 1/3 max. 1/2 cesta vylejete do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy na pečenie (priemer 24 alebo 26). Odporúčam spodok formy vystlať papierom na pečenie.
Na cesto rovnomerne rozložíte hrušky (nemusíte špeciálne ukladať), posypete škoricou (nemusíte trochárčiť, čím viac, tým bude voňavejší) a zalejete zvyšným cestom. Trochu ho následne utraste a pobúchajte s formou o stôl, aby sa cesto dostalo pomedzi hrušky.
Koláčik dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30 minút. Vrchný a spodný ohrev.
Pokým sa koláč pečie, pripravíme si polevu. Maslo roztopíme v menšom hrnci, pridáme škoricový cukor (alebo škoricu a 20g cukru), premiešame. Zmes necháme trochu vychladnúť a primiešame celé vajíčko. Následne zmes znovu trohu zahrejeme aby nám trochu zhustla (bude mať takú pudingovú konzistenciu).
Koláč po 30 min. vyberieme z rúry, poprepichujeme ho z vrchu vidličkou a následne naň vylejeme pripravenú polevu a dáme znova piecť cca na 20 min.
Koláč po vytiahnutí z rúry nechajte chvíľku postáť (pokým nevychladne aspoň na dotykovú teplotu).