
Tofu špízy so zeleninou
4 porcie
3 balenia údeného tofu (cca 500 g)
2 stredne veľké cukety
2 stredne veľké červené cibule
1 citrón
soľ
čierne korenie
1 PL oleja na grilovanie
petržlenovú vňať na ozdobu
na marinádu:
80 ml olivového oleja
2 ČL dijonskej horčice
2 ČL Mäspoma korenia Tofu a syr
Postup:
- Tofu nakrájame na rovnako veľké kocky a osušíme pomocou papierovej útierky.
- V miske zmiešame suroviny na marinádu a prelejeme ňou tofu. Necháme marinovať najmenej 30 minút.
- Cibuľu a cuketu nakrájame na približne rovnako veľké kúsky ako tofu a začneme striedavo skladať špízy. Cuketu, cibuľu a tofu pravidelne obmieňame.
- Rozohrejeme gril alebo grilovaciu panvicu a jemne ju potrieme olejom. Poukladáme špízy a grilujeme z každej strany. Počas grilovanie môžeme potierať zvyšnou marinádou z tofu.
- Ugrilované špízy dáme bokom a na panvici zľahka ugrilujeme na polovicu rozkrojené citróny.
- Na záver špízy jemne dochutíme soľou, čiernym korením a pokvapkáme šťavou z grilovaného citrónu.
Špízy môžeme podávať ako ľahký obed, či večeru alebo ako prílohu počas grilovačky.
© Copyright Lapetit