Zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke

zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke

Zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke - recept na lahodnú zeleninovú pochúťku

Zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke je výnimočným jedlom, ktoré spája prírodnú sviežosť zeleniny so syrovým pôžitkom. Tento farebný a lahodný pokrm sa dokonale hodí na oslavy či rodinné večere.

NáročnosťIntermediate
Čas prípravy20 minútČas varenia30 minútČas celkom50 minút
 3 stredne veľké cukety
 200 g ricotty alebo hrudkového tvarohu
 2 kúsky mozzrelly v náleve
 1 vajce
 1 ČL granulovaného cesnaku Mäspoma
 1 ČL sušenej bazalky Mäspoma
 400 ml paradajkovej omáčky (napr. marinara)
 20 g parmezánu
 soľ
 čierne korenie
1

Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké pásiky.

2

V miske zmiešame ricottu spolu s korením, vajíčkom a nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu.

3

Cuketové pásiky zľahka ugrilujeme na panvici, aby zmäkli a dáme bokom aby trochu vychladli.

4

Každý pás cukety potrieme plnkou, zarolujeme a preložíme do zapekacej misky, do ktorej sme už vopred vyliali paradajkovú omáčku.

5

Postupujeme až kým neminieme všetku cuketu a plnku.

6

Na záver ešte celý plech jemne okoreníme čiernym korením a posypeme strúhaným parmezánom.

7

Zapekáme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 20 – 30 minút.

8

Pred podávaním necháme chvíľu vychladnúť.

Pre výraznejšiu chuť môžete na vrch každej vrstvy cukety pridať trochu sušených byliniek.

Ingrediencie

 3 stredne veľké cukety
 200 g ricotty alebo hrudkového tvarohu
 2 kúsky mozzrelly v náleve
 1 vajce
 1 ČL granulovaného cesnaku Mäspoma
 1 ČL sušenej bazalky Mäspoma
 400 ml paradajkovej omáčky (napr. marinara)
 20 g parmezánu
 soľ
 čierne korenie

Postup

1

Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké pásiky.

2

V miske zmiešame ricottu spolu s korením, vajíčkom a nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu.

3

Cuketové pásiky zľahka ugrilujeme na panvici, aby zmäkli a dáme bokom aby trochu vychladli.

4

Každý pás cukety potrieme plnkou, zarolujeme a preložíme do zapekacej misky, do ktorej sme už vopred vyliali paradajkovú omáčku.

5

Postupujeme až kým neminieme všetku cuketu a plnku.

6

Na záver ešte celý plech jemne okoreníme čiernym korením a posypeme strúhaným parmezánom.

7

Zapekáme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 20 – 30 minút.

8

Pred podávaním necháme chvíľu vychladnúť.

Zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke