Možnosti tlače:

Recept na bazový sirup ako od babičky

Počet porcií1 porciaČas prípravy30 min.Čas varenia20 min.Celkový čas50 min.

Objavte tajomstvo tradičného bazového sirupu ako od babičky. Vyskúšajte jeden z našich receptov a pripravte si tento lahodný sirup ešte dnes!

bazový sirup od babičky

Domáci bazový sirup - ingrediencie
 3 litre filtrovanej, pramenitej alebo prevarenej vody
 100 g kyseliny citrónovej
 30 – 40 veľkých kvetov bazy čiernej
 1 citrón a 1 limetka nakrájané na kolieska (bio)
 3 – 4 stonky mäty priepornej (voliteľné)
 3 – 4 stonky medovky lekárskej (voliteľné)
 4 – 5 kg cukru
 💡 Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridajte aj 2 – 3 plátky čerstvého zázvoru alebo vetvičku rozmarínu. Pre slávnostnejšiu chuť skúste pridať lyžičku ružovej vody alebo niekoľko levanduľových kvietkov.
Postup prípravy
1

Vodu prevarte a po vychladnutí, pridáme 100 g kyseliny citrónovej

2

Do vychladenej vody pridáme 30 – 40 veľkých kvetov bazy čiernej. Kvety by mali byť v plnom kvete, plné peľu.

3

Pridáme plátky citrónu a limetky, 3 – 4 stonky mäty priepornej a 3 – 4 stonky medovky lekárskej.

4

Zaťažíme tak, aby bol obsah ponorený pod vodou a necháme stáť minimálne 24, ideálne 48 hodín na chladnom mieste.

5

Obsah scedíme cez jemné sitko alebo cez gázu a tekutinu zohrejeme na 50-60°C.

6

Pridáme postupne 4 – 5 kg cukru. Závisí od toho, aký sladký sirup chceme pripraviť.

7

Po dokonalom rozpustení cukru nalievame pripravený bazový sirup do fliaš tak, aby v nich zostalo čo najmenej vzduchu.

8

Bazový sirup skladujeme v chlade na tmavom mieste.

Takto pripravený sirup si ponechá väčšinu vitamínov a prospešných látok.