Možnosti tlače:

Domáci mätový sirup – jednoduchý recept na osviežujúci elixír

Počet porcií1 porciaČas prípravy30 min.Čas varenia15 min.Celkový čas45 min.

Rýchly a jednoduchý recept na domáci mätový sirup. Osviežujúci, prírodný a bez konzervantov – ideálny do limonád a čajov.

domáci mätový sirup vo fľaši

Ingrediencie (na 1 liter mätového sirupu)
 20 vetvičiek čerstvej mäty priepornej
 1 liter vody
 1 kg kryštálového cukru (môžete nahradiť aj trstinovým)
 1 bio citrón (alebo 1 ČL kyseliny citrónovej ako alternatíva)
Postup prípravy
1

Vetvičky mäty opláchneme pod tečúcou vodou.

2

Do hrnca nalejeme 1 liter vody a privedieme k varu. Hneď ako začne voda vrieť, vypneme ju a necháme vychladnúť.

3

Chemicky neošetrený citrón nakrájame na plátky. Ak nemáte k dispozícii bio citrón odporúčame využiť len jeho šťavu, prípadne citrón nahradiť kyselinou citrónovou.

4

Mätové stonky spolu s listami a citrón vložíme do už vychladenej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať aspoň 12 hodín (ideálne cez noc).

5

Po vyluhovaní scedíme mätu a citrón cez sitko alebo gázu. Snažíme sa šťavu z mäty poriadne vyžmýkať.

6

Do získaného výluhu pridáme cukor a zmes za stáleho miešania privedieme k varu.

7

Sirup varíme cca 10 – 15 minút, pokým sa cukor úplne nerozpustí a zmes mierne nezhustne.

8

Ešte horúci sirup prelejeme do vopred pripravených sklenených fliaš a poriadne uzatvoríme. Mätový sirup skladujeme na tmavých a chladných miestach.