Radi zdobíte medovníky? S naším receptom na bielkovú polevu sa to určite podarí.
Z bielka odstráňte všetky pútka a zárodok. Bielok musí ostať číry.
Pridajte tak 2 lyžice preosiateho práškového cukru a začnite miešať. Postupne pridávajte zvyšný cukor pokým nemá poleva požadovanú konzistenciu. Množstvo cukru môžete upraviť, každé vajíčko má inú hustotu bielka.......dobre pripravená poleva by mala byť hustá no zároveň by mala mať stále krémovú konzistenciu, ktorá drží tvar.
Ak máte pocit, že je poleva veľmi hustá stačí pridať citrónovú šťavu prípadne trocha vody.
Ak máte požadovanú konzistenciu, presuňte polevu do zdobiaceho sáčku s tenkým koncom. Môžete začať zdobiť.
Zvyšnú polevu môžete skladovať v chladničke