Tuniakový šalát s koňakom

Ingrediencie:

100 g tuniaka, 150 g šalátu (ľadový, loso rosso a podobne), 1 x svetlé pivo, 0,04 koňaku, 50g rajčín, 30 g bielej reďkovky, 1 dl olivového oleja, 1 citrón,

Postup:

Kúsky tuniaka osolíme, okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Oflambujeme ho koňakom a podusíme s koňakom nakrátko. Šalát natrháme na kúsky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a citrónom a premiešame s rajčinami. Šalát uložíme na tanier a dostredu poukladáme kúsky tuniaka. Nakoniec prelejeme olivovým olejom.