Plnené šampiňóny

Ingrediencie:

200 g teľacieho mäsa, 100 g bravčového mäsa, 40 g cibule, 50 g masla, soľ, mleté čierne korenie, zelená petržlenová vňať, 16 šampiňónov, 60 g masla, 15 g strúhanky, 2 vajcia

Postup:

Šampiňóny očistíme, hlúbiky odrežeme, klobúky vydlabeme a naplníme. Naplnené uložíme na vymastenú misu z ohňovzdorného skla, podlejeme vývarom, posypeme strúhankou a vložíme na 20 minút piecť do rúry. Upečené šampiňóny poukladáme na misu, polejeme šťavou a ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.

Plnka: šampiňónové hlúbiky posekáme, udusíme na cibuľke spenenej na masle, pridáme zomleté uvarené teľacie a bravčové mäso, zelenú petržlenovú vňať posekanú nadrobno, soľ, mleté čierne korenie, vajcia a všetko dobre premiešame.