Plnené papriky

Ingrediencie:

500 g mletého bravčového mäsa, 4 farebné papriky, 2 paradajky, 100 g paradajkového pretlaku, 200 g ryže, 1 vajce, 3 PL vody, mleté čierne korenie, mletá sladká paprika, bazalka, petržlenová vňať, soľ

Postup:

Papriky očistíme a vnútro vykrojíme. Ryžu predvaríme do polomäkka. Vajce uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mleté mäso, ryžu, nakrájané vajce dáme do misy, pridáme vodu, soľ, korenie a dôkladne premiešame. Bazalku a petržlenovú vňať umyjeme a najemno posekáme. Polovicu primiešame do mäsovej hmoty. Papriky naplníme mäsom. Paradajky sparíme v horúcej vode, šupku stiahneme a pokrájame na malé kocky. Paradajky poukladáme naspodok zapekacej misy, pridáme paradajkový pretlak a nakoniec papriky. Prikryté pečieme v rúre asi 45 minút. Pred dokončením odkryjeme na 15 minút a hotové dozdobíme zvyšnými bylinkami.