Demikát

Ingrediencie:

500 g zemiakov, 1 stredne veľkú cibuľu, 250 g bryndze, 1 ČL mletej sladkej papriky, 2 l mlieka, 2 – 3 strúčiky cesnaku, soľ, rascu, bobkový list

Postup:

Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v malom množstve osolenej vody. Pridáme rascu, bobkový list a nadrobno pokrájanú cibuľu. Bryndzu vymiešame s mletou paprikou. Ak je bryndza príliš hustá, môžeme ju rozriediť časťou mlieka. Vymiešanú bryndzu postupne pridávame do vriacej vody k uvareným zemiakom. Na záver do polievky vlejeme mlieko a krátko povaríme. Ochutíme prelisovaným cesnakom a soľou.