Placky plnené cuketou

Ingrediencie:

1 veľká cuketa (alebo tekvica), 1/2 šálky sójovej múky, 2 vajíčka, majoránka, čierne korenie, 4 strúčiky cesnaku, trošku ochucovadla Dobrota

Plnka: 3-4 ks menšej cukety, 1 cibuľa, 4-5 strúčikov cesnaku, oregano, bazalka, majoránka, olivový olej, pažítka alebo kučeravý petržlen

Postup:

Cuketu očistíme, vydlabeme a nahrubo nastrúhame. Pridáme vajíčka, múku koreniny a vypracujeme redšie cesto. Pečieme ich na teflónovej panvici, ktorú potrieme olivovým olejom.

Plnka: Cukety nakrájané na menšie kúsky podusíme na cibuľke. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a ostatné ingrediencie. Prikryté dusíme asi 10-15 minút. Po odstavení z ohňa nakrájame na cukety kučeravý petržlen alebo pažítku.

Hotové placky plníme cuketovou plnkou. Podávame so šalátom z mrkvy, cibule a kukurice.