Pečené kačacie prsia s badiánom a slivkovou omáčkou

Ingrediencie:

600 g kačacie prsia, 80 g slivkový lekvár, 80 g sušené slivky, 0,5 dcl slivovica, 0,5 dcl olej, 500 g ryža, 4 ks vajce, 160 g arašidy, 50 g med, badián, soľ, korenie, chili

Postup:

Kačacie prsia vložíme do marinády, pripravenej zo sójovej omáčky, chili, medu, badiánu a pečieme prikryté v rúre cca 1 hodinu pri teplote 180 C. Po upečení prsia vytiahneme a do výpeku pridáme pokrájané sušené slivky, slivovicu a zahustíme slivkovým lekvárom. Na oleji si pripravíme riedku praženicu s arašidami a pridáme udusenú ryžu, osolíme a okoreníme.