Morčací mešec

Ingrediencie:

600 g morčacích pŕs, 200 g ananásu, 100 g kivi, 2 banány, 300 ml smotany, 1 limeta alebo citrón, 40 g mandlí, 50 g masla, soľ, 1 l slepačieho vývaru

Postup:

Očistené, umyté rezne z morčacích pŕs cez fóliu rozklepeme na tenké plátky kruhového tvaru. Ananás a kivi očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Premiešame a do stredu každého rezňa dáme jednu lyžicu ovocnej zmesi. Okraje mäsa zviažeme nad ovocím niťou. Mäsové mešce varíme približne 10 minút na pare z hydinového vývaru. Mäso preložíme na pekáč. Banány rozmixujeme so smotanou, necháme na miernom ohni prevrieť. Pridáme citrónovú šťavu, ostrúhanú kôru z citróna a olúpané a opražené mandle. Banánovou omáčkou podlejeme mäso a pečieme približne 20 minút. Pred podávaním mešce vodorovne prekrojíme. Podávame preliate omáčkou, vhodnou prílohou sú hranolčeky. V prípade, že je omáčka veľmi riedka, možno do nej pridať aj lyžicu škrobovej múčky rozmiešanej vo vode.