Dedinské kura na zelenine

Ingrediencie:

1 kura, 800 g zemiakov, 200 g mrkvy, 200 g paradajok, 200 g čerstvých uhoriek, 100 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 60 g oravskej slaniny, 40 g hladkej múky, 40 g masla, mleté čierne korenie, soľ, olej

Postup:

Kura očistíme a rozdelíme na štyri porcie, ktoré osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Kúsky mäsa opečieme zo všetkých strán na horúcom oleji. Zemiaky očistíme, pokrájame na plátky, opláchneme ich studenou vodou, necháme odkvapkať a osušíme na čistej utierke. Do výpeku po kurati pridáme na kocky nakrájanú slaninu, opražíme ju, pridáme zemiaky, osolíme a udusíme domäkka. Očistenú mrkvu a uhorku pokrájame na rezančeky, paradajky a cibuľu na kolieska. Zeleninu krátko opražíme na masle, osolíme a pridáme prelisovaný cesnak. Na štyri väčšie kusy alobalu rozložíme najprv zemiaky, na ne dáme kúsok kuraťa, pridáme zeleninovú zmes a alobal dobre uzavrieme. Balíčky položíme na gril alebo do horúcej pahreby.