Baranina s majoránkou

Ingrediencie:

1000 g predného baranieho, soľ, 50 g masla, 120 g koreňovej zeleniny, 20 g cibule, 30 g hladkej múky, majoránka, 1 strúčik cesnaku, štipka papriky

Postup:

Umyté mäso nakrájame na kocky a osolíme. Na masle usmažíme nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú zeleninu. Vložíme nakrájanú baraninu, zalejeme vriacou vodou a prikryté dusíme do mäkka. Vo väčšom hrnci si pripravíme z masla a múky žltú zápražku. Zalejeme ju vývarom z mäsa, pridáme prelisovaný cesnak, majoránku, papriku a mäkké mäso a ešte chvíľu povaríme. Podávame horúce so zemiakmi.