Perník

Ingrediencie:

3 šálky polohrubej múky, 2 šálky kryštálového cukru, 2 šálky mlieka, 3 / 4 oleja ( z toho trochu masla ), 1 kypriaci prášok do pečiva, 2 lyžičky perníkového korenia, 1 kávovú lyžičku sódy bikarbóny, 2 vajcia, štipka soli, 2 lyžičky lekváru, 5 posekaných orieškov, 1 vanilkový cukor a citrónovú kôru z 1/2 citróna
Na ozdobu : kokosová múčka alebo čokoládová poleva

Postup:

Vajcia s vanilkovým a kryštáľovým cukrom vymiešame do peny, pridáme olej s maslom, citrónovú kôru, mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom, sódou a perníkovým korením ( podľa chuti lekvár a oriešky, nemusí byť ). Vymiešame, dáme na plech vystlaní papierom na pečenie a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 - 30 minút. Upečení koláč natrieme lekvárom a posypeme kokosovou múčkou alebo polejeme čokoládovou polevou. Dobrú chuť