Zapekané vajcia

Ingrediencie:

4 vajcia, 25 g masla, 25 g hladkej múky, 300 ml mlieka, 50 g nastrúhaného eidamu, 25 g nastrúhaného parmezánu, ½ čajovej lyžičky horčicového prášku

Postup:

Uvaríme vajcia na tvrdo 8 minút. Ochladíme ich pod tečúcou studenou vodou a ošúpeme. Prekrojíme ich pozdĺžne na polovičky a naukladáme do nízkeho skla alebo plechu. V hrnčeku zohrejeme maslo pridáme múku a varíme minútku. Prilejeme mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania varíme 2 minúty. Po dvoch minútach dáme dole zo sporáka a primiešame tretinu z oboch syrov, horčicový prášok (ak nemáme horčicový prášok môžme použiť obyčajnú horčicu) a čierne korenie. Túto zmes nalejeme na vajcia a posypeme zvyšným syrom. Dáme do rúry na 220°C pokiaľ nám to nezačne bublať asi 10 minút. Po vybratí z rúry posypeme paprikou a podávame. Servírujeme s chrumkavým, čerstvým chlebíkom a zeleninou podľa nášho výberu.