Zapekané cestoviny s baklažánom

Ingrediencie:

½ kg cestovín (najlepšie farebné špirály), baklažán, biely jogurt, ½ ČL karí korenia, 4 strúčiky cesnaku, 1 vajce, strúhaný syr, mleté čierne korenie, soľ

Postup:

Baklažán nakrájajte na kúsky a osoľte. Nechajte odležať a potom omyte studenou vodou aby neostal horký. Orestujte ho na rozpálenom oleji, osoľte, okoreňte, pridajte cesnak nakrájaný na plátky, karí korenie a restujte pokiaľ cesnak nezačne byť cítiť. Pridajte k uvareným cestovinám, premiešajte, zalejte jogurtom rozmiešaným s vajcom, posypte syrom a zapečte 20 min.