Perkelt z baklažánov

Ingrediencie:

2 baklažány, 1 zelená paprika, 1 rajčiak, 1 cibuľa, 1 lyžička Dobroty, mleté čierne korenie, 1 lyžica hrubej múky, 3 lyžice olivového oleja

Postup:

Baklažány očistíme a pokrájame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme baklažán, posypeme Podravkou, osolíme a okoreníme. Papriku a rajčiak pokrájame a pridáme do zmesi. Poprášime múkou a prikryté dusíme asi 10 minút až do zmäknutia. Podávame s varenými zemiakmi alebo bezvaječnými cestovinami.