Fazuľový zapekanec

Ingrediencie:

fazuľa, zemiaky, mlieko, soľ, maslo, 100 g mäkkej salámy, 100 g tvrdého  syra, 2 vajcia, mleté čierne korenie

Postup:

Vopred namočenú fazuľu prepláchneme a dáme variť do hrnca s osolenou vodou. Scedíme a necháme vychladnúť. Očistené pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode. Scedíme ich, roztlačíme, pridáme maslo, trochu mlieka a vymiešame hustejšie pyré. Mäkkú salámu pokrájame na malé kúsky. Na dno vymastenej zapekacej misy dáme zemiakové pyré a posypeme ho trochou nastrúhaného syra. Pridáme pokrájanú salámu, uvarenú fazuľu a posypeme malým množstvom syra. Celé vajcia rozšľaháme, osolíme, okoreníme a zalejeme nimi zmes v zapekacej miske. Posypeme zvyšným syrom a vložíme zapiecť do vyhriatej rúry.