Cestoviny s tuniakom

Ingrediencie:

200 g špenátových cestovín z tvrdej pšenice

Omáčka: 160 g drveného tuniaka vo vlastnej šťave z konzervy , 1až 2 strúčiky cesnaku , 150 ml sladkej smotany, 1 vaječný žĺtok, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, postrúhaný parmezán na posypanie

Postup:

Z tuniaka zlejeme nálev a podusíme na olivovom oleji. Keď začne voňať, primiešame k nemu prelisovaný cesnak. Žĺtok rozšľaháme vidličkou a primiešame smotanu. Zmes dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Tuniaka odstavíme, zalejeme smotanou a rozdelíme na jednotlivé porcie uvarených cestovín. Posypeme najemno postrúhaným parmezánom alebo syrom.